Da Steripure, il controllo dell'umidità dei prodotti è essenziale per garantirne la qualità e la conservazione. Per questo motivo, abbiamo recentemente integrato un nuovo essiccatore del marchio PCE Instruments nel nostro laboratorio di analisi. Questo strumento ad alte prestazioni ci permette di misurare con precisione
Sicurezza Alimentare: Una Preoccupazione Maggiore per le Industrie Agroalimentari, Cosmetiche e Nutraceutiche. Gli ingredienti secchi, come erbe, spezie, frutta secca, semi e polveri, sono particolarmente vulnerabili alla contaminazione microbiologica. Aumento dei tassi di contaminazione negli ultimi anni Salmonella - Casi nel 2023: In Francia sono stati segnalati 11.800
Uno studio recente pubblicato sull'International Journal of Food Microbiology dimostra l'efficacia del trattamento con vapore saturo nell'eliminazione di batteri patogeni come Salmonella, Listeria ed E. coli su frutta secca e noci. Risultati conclusivi Il trattamento a vapore saturo a bassa temperatura si è dimostrato efficace nel ridurre
Steripure ha ufficialmente ottenuto la certificazione COSMOS da Ecocert il 7 ottobre 2024, segnando una tappa fondamentale nell'impegno dell'azienda per la qualità e la sostenibilità nel settore cosmetico. Cos'è la certificazione COSMOS? La certificazione COSMOS (Cosmetics Organic and Natural Standard) è un'etichetta internazionale rilasciata da ECOCERT che
Il Trattamento delle Bacche di Vaniglia Contaminate con la Tecnologia Steripure La produzione e lo stoccaggio della vaniglia, uno dei prodotti più pregiati al mondo, spesso affrontano sfide, in particolare la contaminazione da muffe. Questi microrganismi possono non solo compromettere la qualità della vaniglia, ma anche presentare
I semi di lino sono riconosciuti per i loro benefici nutrizionali, tra cui alti livelli di omega-3, fibre e lignani. Tuttavia, contengono anche acido cianidrico, un composto potenzialmente tossico. Galab Laboratories ha recentemente condotto una serie di analisi per valutare l'efficacia di un trattamento, utilizzando
La pastorizzazione a vapore saturo migliora la conservazione delle noci. Una tesi pubblicata nel 2023 dal Walnut Board of California dimostra l'effetto positivo sulla rancidità e sul contenuto di vitamina E del trattamento in batch. Sono stati confrontati vapore saturo, trattamento termico continuo e nessun trattamento. I